2024年春の養蜂がスタート

オーナーシェフ 信太が代表を務める Atelier du miel では、2024年の養蜂プロジェクトがスタート。

l’élanが入るGYREの屋上にも巣箱を設置。さらに都内での都市型養蜂に加え、2024年は山梨での養蜂をスタートいたします。

昨今盛んに耳にする環境問題や気候変動を身近に感じ、それらの課題について考え、貢献していき、美味しく安全なその土地でとれた蜂蜜を採蜜し、提供してまいります。