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l’élan

フランスと⽇本の名店で研鑽を積んできた

信太⻯⾺が⼿がけるフレンチレストラン。

フランス料理の哲学に基づいた

伝統的な技法がベースの料理は、

クラシックな佇まいながらも

美しく繊細。

⽇本各地の信頼のおける

⽣産者から届く⾷材を、

信太⻯⾺ならではの感性で昇華させた

コース料理に仕⽴て、

皆さまへご提供いたします。

⼀⾯に広がる美しい夜景とともに、

緩急あふれるフランス料理を

お楽しみください。

News

ミシュランガイド東京 2025

ミシュランガイド東京 2025

10月17日に発表されました「ミシュランガイド東京 2025」にて、l’élan (レラン)が1つ星、姉妹店のbonélan (ボネラン)がセレクテッドの評価をいただきました。 これも一重に、お客様、生産者や市場の方々など、日々両店を支えて下さる皆様があってこそのことです。心より感謝申し上げます。 日頃の感謝を胸に、現状に満足することなく、さらに強く揺るぎないチームを築...

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求人のご案内

求人のご案内

「l’élan」ではサービススタッフを募集しております。 - ご自身の独立を見据えて勉強したい方- 誠実に、元気に、真面目に!人の笑顔のために働くことが大好きな方- コミュニケーションをとることが好きな方- 型に縛られず、臨機応変に立ち回れる方- 当たり前のことを当たり前に継続し、自身の成長に繋げていける方   本気で成長したいと思う方は難しい知識や経験は不要です。 詳細は以下よりご覧くだ...

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夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせ

l’élanでは以下の期間、夏季休業とさせていただきます。 【夏季休業】 2024年8月13日(火)-20日(火) なお、ご予約は「OMAKASE」より承っております。 OMAKASE https://omakase.in/r/ut209633   どうぞよろしくお願いいたします。

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menu

ディナー

Menu lʼélan (10⽫前後のコース)

¥24,200

(サービス料10%別途)

ポムスフレ ラルド ディ コロンナータ
クエ 男爵芋 柚子 ポワブルマガオ
キンキ オータムポエム トマト フヌイユ
トルテリーニ 金柑 ヴァンジョンヌ 黒トリュフ

Owner chef オーナーシェフ

Ryoma Shida 信太 竜馬

1988 年 東京生まれ

2008 年 辻調グループフランス校を首席で卒業後、ロアンヌの3つ星レストラン トロワグロ(TROISGROS)で研修

2009 年 帰国後、3つ星レストラン 銀座 ロオジエ(Lʼ osier)に入店。料理人としてのキャリアをスタートさせる

2011 年 ロオジエ改築計画に伴い渡仏、パリのオテル・ド・クリヨン(Hôtel de Crillon)に入店

2012 年 帰国後、2つ星レストラン 銀座 エスキス(ESqUISSE)のオープンに参画。2017 年 スーシェフに就任

2015 年 ミラノで開催されたU-30 の世界大会 サンペレグリノ ヤングシェフ2015 に初代日本代表として参加

2020 年 ガストロノミーレストラン「l’élan」 レストラン「bonélan」カフェ , デリ & バー「uni」オープン

2022 年 「ミシュランガイド東京2023」にて一つ星を獲得

access

〒150-0001

東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4階

Tel:03-6803-8670

Email:info@lelan.jp

information

-営業時間-

18:00- 20:30 最終入店

-定休日-

日曜日、月曜日

(月曜日が祝日の週は月曜日、火曜日)


ダイニング20席、個室1室最大6席

個室利用の場合、個室料11000円

(サービス料10%別途)


未就学児のお子様が同席される場合は

個室のご利用をお願いいたします。

詳細は直接お問い合わせください。


-ドレスコード-

スマートカジュアル

男性のお客様のジャケット着用

もしくは襟付きのシャツのご着用を推奨。

タンクトップ、短パン、サンダル履き等の

軽装でのご来店はご遠慮いただきますよう

お願いいたします。


-キャンセルポリシー-

当日のキャンセル及び来店人数の

減員につきまして100%のコース代金

前日から3日前までの

キャンセルにつきまして50%のコース代金

reservation

毎月1日より、2ヶ月先の月末までの

ご予約を承っております。

お電話でもご予約可能です。

recruit

履歴書をメール、もしくは郵送にて

お送りください。

〒150-0001

渋谷区神宮前5-10-1

GYRE4階 l'élan 野中宛

Email:info@lelan.jp

Contact

お問い合わせは下記フォームよりお願いいたします。

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