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店名変更

2020年1月にオープンいたしました「élan（エラン）」は、オープンから3年を迎える2023年9月より、店名を「l’élan（レラン）」に変更いたします。

この度、ミシュランガイド東京2023にて一つ星をいただきました。

シェフの信太が携わるAtelier du mielのプロジェクトとして、GYRE屋上にて7群の養蜂を行い、123kgの採蜜ができました。