News

Gault&Millau 2025 掲載

Gault&Millau 2025 今年も掲載いただきました。日々lélanを支えて下さる皆さまに、心より感謝申し上げます。より一層、豊かな食事の時間をご提供できるよう精進いたします。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ミシュランガイド東京 2025

10月17日に発表されました「ミシュランガイド東京 2025」にて、l’élan (レラン)が1つ星、姉妹店のbonélan (ボネラン)がセレクテッドの評価をいただきました。これも一重に、お客様、生産者や市場の方々など、日々両店を支えて下さる皆様があってこそのことです。心より感謝申し上げます。日頃の感謝を胸に、現状に満足することなく、さらに強く揺るぎないチームを築...

求人のご案内

「l’élan」ではサービススタッフを募集しております。 - ご自身の独立を見据えて勉強したい方- 誠実に、元気に、真面目に！人の笑顔のために働くことが大好きな方- コミュニケーションをとることが好きな方- 型に縛られず、臨機応変に立ち回れる方- 当たり前のことを当たり前に継続し、自身の成長に繋げていける方本気で成長したいと思う方は難しい知識や経験は不要です。詳細は以下よりご覧くだ...

夏季休業のお知らせ

l’élanでは以下の期間、夏季休業とさせていただきます。【夏季休業】 2024年8月13日(火)-20日(火) なお、ご予約は「OMAKASE」より承っております。 OMAKASE https://omakase.in/r/ut209633 どうぞよろしくお願いいたします。

ミシュランガイド東京にて、姉妹店「ボネラン」掲載

ミシュランガイド東京 Newセレクションにて、姉妹店「bonélan」を掲載いただきました。「l’élan」「bonélan」をご利用くださるお客さま、生産者やお取引先の方々など、日頃より応援下さる皆さまに、心より感謝申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。【先行公開：ミシュランガイドNewセレクション―5月】https://guide.michelin.com/jp/...

ゴ・エ・ミヨ 2024

「Gault&Millau 2024 (ゴ・エ・ミヨ 2024)」にてl’élanをご掲載いただきました。日々l’élanを支えてくださる皆さまには心より感謝申し上げます。さらにレベルアップし、お客さまにお楽しみいただけるよう、引き続き努めてまいります。

2024年春の養蜂がスタート

オーナーシェフ信太が代表を務める Atelier du miel では、2024年の養蜂プロジェクトがスタート。 l’élanが入るGYREの屋上にも巣箱を設置。さらに都内での都市型養蜂に加え、2024年は山梨での養蜂をスタートいたします。昨今盛んに耳にする環境問題や気候変動を身近に感じ、それらの課題について考え、貢献していき、美味しく安全なその土地でとれた蜂蜜を採蜜し、提供してまいります。

2024年の営業がスタートしました

1月6日より2024年の営業がスタートいたしました。遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願いいたします。 l'élanでは、冬の名残を残しつつも春の明るい息吹を感じられるような、この時期ならではのコースをご用意しております。心を込めて、皆さまをお待ちしております。

ミシュランガイド東京 2024

この度、ミシュランガイド東京 2024にて、2年連続で 1つ星をいただきました。お客様、生産者や市場の方々など、日々応援下さる皆様には心より感謝申し上げます。さらに高いレベルを目指し精進してまいります。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

Menu de Noël

2023年12月23日(土)〜25日(月)の3日間は、アペリティフからはじまるクリスマス限定のスペシャルメニューをご用意し、皆さまをお待ちしております。ご予約お待ちしております。