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ミシュランガイド東京 2025

10月17日に発表されました「ミシュランガイド東京 2025」にて、l’élan (レラン)が1つ星、姉妹店のbonélan (ボネラン)がセレクテッドの評価をいただきました。 これも一重に、お客様、生産者や市場の方々など、日々両店を支えて下さる皆様があってこそのことです。心より感謝申し上げます。 日頃の感謝を胸に、現状に満足することなく、さらに強く揺るぎないチームを築...

求人のご案内

「l’élan」ではサービススタッフを募集しております。 - ご自身の独立を見据えて勉強したい方- 誠実に、元気に、真面目に！人の笑顔のために働くことが大好きな方- コミュニケーションをとることが好きな方- 型に縛られず、臨機応変に立ち回れる方- 当たり前のことを当たり前に継続し、自身の成長に繋げていける方   本気で成長したいと思う方は難しい知識や経験は不要です。 詳細は以下よりご覧くだ...

夏季休業のお知らせ

l’élanでは以下の期間、夏季休業とさせていただきます。 【夏季休業】 2024年8月13日(火)-20日(火) なお、ご予約は「OMAKASE」より承っております。 OMAKASE https://omakase.in/r/ut209633   どうぞよろしくお願いいたします。

ミシュランガイド東京にて、姉妹店「ボネラン」掲載

ミシュランガイド東京 Newセレクションにて、姉妹店「bonélan」を掲載いただきました。 「l’élan」「bonélan」をご利用くださるお客さま、生産者やお取引先の方々など、日頃より応援下さる皆さまに、心より感謝申し上げます。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 【先行公開：ミシュランガイドNewセレクション―5月】https://guide.michelin.com/jp/...

ゴ・エ・ミヨ 2024

「Gault&Millau 2024 (ゴ・エ・ミヨ 2024)」にてl’élanをご掲載いただきました。 日々l’élanを支えてくださる皆さまには心より感謝申し上げます。 さらにレベルアップし、お客さまにお楽しみいただけるよう、引き続き努めてまいります。

2024年春の養蜂がスタート

オーナーシェフ 信太が代表を務める Atelier du miel では、2024年の養蜂プロジェクトがスタート。 l’élanが入るGYREの屋上にも巣箱を設置。さらに都内での都市型養蜂に加え、2024年は山梨での養蜂をスタートいたします。 昨今盛んに耳にする環境問題や気候変動を身近に感じ、それらの課題について考え、貢献していき、美味しく安全なその土地でとれた蜂蜜を採蜜し、提供してまいります。

2024年の営業がスタートしました

1月6日より2024年の営業がスタートいたしました。 遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願いいたします。 l'élanでは、冬の名残を残しつつも春の明るい息吹を感じられるような、この時期ならではのコースをご用意しております。 心を込めて、皆さまをお待ちしております。

ミシュランガイド東京 2024

この度、ミシュランガイド東京 2024にて、2年連続で 1つ星をいただきました。 お客様、生産者や市場の方々など、日々応援下さる皆様には心より感謝申し上げます。 さらに高いレベルを目指し精進してまいります。 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

Menu de Noël

  2023年12月23日(土)〜25日(月)の3日間は、アペリティフからはじまるクリスマス限定のスペシャルメニューをご用意し、皆さまをお待ちしております。 ご予約お待ちしております。

Store name change

" élan ", which opened in January 2020 , will change its name to "l'élan" from September 2023, the third anniversary of its opening .